Vehnäjauhon leivontalaadun tutkiminen
Vehnäjauhon leivontalaadun tutkiminen
Saved in:
| Genre | |
|---|---|
| Physical Description |
94 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
| Language |
Finnish |
| Language of Original Work |
Finnish |
| Language of Abstract |
English |
| Published |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2010.
|
| Dissertation Note | Pro gradu -tutkielma : Helsingin yliopisto, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos |
| Series | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1479. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Additional Information | Erika Österman |