Ohratärkkelyksen kuivamodifiointi pyrodekstrinointimenetelmällä
Ohratärkkelyksen kuivamodifiointi pyrodekstrinointimenetelmällä
Sparad:
| Fysisk beskrivning |
102 lehteä : kuvitettu ; 30 cm |
|---|---|
| Språk |
finska |
| Språk i abstract |
eng fin |
| Förlag |
Helsinki :
Helsingin yliopisto,
2012.
|
| Lärdomsprov | Pro gradu -työ : Helsingin yliopisto, elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos, elintarviketeknologia (yleinen elintarviketeknologia), 2012 |
| Serie | EKT-sarja, ISSN 0355-1180; 1513. |
| Klassifikation | |
| Ämnen | |
| Mer information | Kati Savolainen |