Discovery of oxidative enzymes for food engineering : tyrosinase and sulfhydryl oxidase
Discovery of oxidative enzymes for food engineering : tyrosinase and sulfhydryl oxidase
Saved in:
| Genre | |
|---|---|
| Physical Description |
101, [61] sivu : kuvitettu ; 25 cm Yhteenveto-osa julkaistu myös verkkoaineistona |
| Language |
English |
| Item Description |
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta. |
| Published |
[Espoo] :
VTT,
2011
|
| Dissertation Note | Väitöskirja : Helsingin yliopisto, 2011 |
| Series | VTT publications, ISSN 1235-0621; 763. |
| Classification | |
| Subjects | |
| Manufacturer | (Helsinki : Edita Prima) |
| Additional Information | Greta Faccio |
| Verkkoaineisto (yhteenveto-osa) |
978-951-38-7737-8 |
| ISBN |
978-951-38-7736-1 nidottu |
| Get full text | |