Documentation of a symposium held in Frankfurt, June 16-18, 2011, organised by l'Institut Francais d'Histoire en Allemagne with l'Université Paris I - Panthéon-Sorbonne, team THEMAM "Textes, histoire et monuments de l'Antiquité et du Moyen Âge" de l'UMR 7041 ArScAn "Archeologie et sciences de l'Antiquite, and l'Università degli Studi di Roma Tre.