Itinéraires marchands du goût moderne : produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940
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Itinéraires marchands du goût moderne : produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940
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| Physical Description |
xxi, 300 sivua : kuvitettu ; 23 cm |
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| Language |
French |
| Published |
Paris :
Maison des sciences de l'homme,
cop. 2005.
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| Subjects | |
| Additional Information | Thierry Nadau ; textes posthumes rassemblés et édités par Marie-Emmanuelle Chessel et Sandrine Kott ; préface d'Albert A. Broder ; postface de Martin Bruegel |
| ISBN |
2735110648 9782735110643 |
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