TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Green technologies for the extraction of oil and protein from baltic herring (clupea harengus membras)
T2  - Doctoral Thesis in Food Sciences at the University of Turku / Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry
A1  - Aitta, Ella, 1995- kirjoittaja
LA  - eng
PP  - Turku
PB  - University of Turku
YR  - 2023
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.5693536
AB  - Suomenkielinen abstrakti.
NO  - Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa.
SN  - 978-951-29-9368-0 PDF
KW  - silakka
KW  - rasvat
KW  - kala (elintarvikkeet)
KW  - prosessointi
KW  - tekniikat
KW  - proteiinit
KW  - kalaöljyt
KW  - hyödyntäminen
KW  - elintarvikkeet
KW  - kalavalmisteet
ER  -