TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Role of lipids and phytate in oxidative stability of cereal beta-glucan
A1  - Wang, Yu-Jie, 1990- kirjoittaja
LA  - eng
PP  - Helsinki
PB  - University of Helsinki
YR  - 2018
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.4291371
NO  - Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 3 eripainosta.
SN  - 978-951-51-4268-9 nidottu
KW  - beetaglukaani
KW  - lipidit
KW  - fytiinihappo
KW  - hapettuminen
KW  - antioksidantit
ER  -