Hygieniaopas : opas hygieniaosaamiskoulutukseen sekä ammattikeittiöiden, elintarviketeollisuuden, elintarvikekaupan ja alan oppilaitosten hygieniakoulutukseen sekä elintarvikevalvonnan käyttöön - Välikylä, Tapio (terveysteknikko); Syyrakki, Sara; Mustonen, Ensio; Elintarvike ja terveys-lehti (Elintarvike ja Terveys-lehti, 2017)
Keywords: elintarvikehygienia; ruokamyrkytys; ennaltaehkäisy; hygienia; elintarvikeala; elintarviketeollisuus; elintarvikkeet; elintarviketurvallisuus; puhtaanapito; omavalvonta