TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Stability of natural colorants of plant origin
T2  - Doctoral Thesis in Food Sciences at the University of Turku
A1  - Kaimainen, Mika, 1981- kirjoittaja
LA  - eng
PP  - Turku
PB  - Turun yliopisto
YR  - 2014
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.4227022
AB  - Suomenkielinen abstrakti.
NO  - Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta.
SN  - 978-951-29-5962-4 nidottu
KW  - värjäys
KW  - kasvivärit
KW  - elintarvikkeet
KW  - elintarvikevärit
KW  - liukoisuus
ER  -