TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Effect of phenolic-rich plant materials on protein and lipid oxidation reactions
T2  - EKT-sarja
T2  - EKT-series
A1  - Salminen, Hanna, 1976-
LA  - eng
PP  - Helsinki
PB  - University of Helsinki
YR  - 2009
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.4097533
NO  - Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 5 eripainosta.
SN  - 978-952-10-5371-9 nidottu
KW  - öljykasvit
KW  - fenoliset yhdisteet
KW  - antioksidantit
KW  - proteiinit
KW  - lipidit
KW  - ravintorasvat
KW  - hapettuminen
KW  - marjat
ER  -