TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Graavisuolatun ja kylmäsavustetun kalan hygieeninen laatu ja säilytyslämpötilat vähittäismyynnissä ja laitoksissa
T2  - Helsingin kaupungin ympäristökeskuksen julkaisuja
A1  - Åberg, Riikka, 1970-
A1  - Nousiainen, Liina-Lotta, kirjoittaja
A1  - Lampinen, Helena, kirjoittaja
A1  - Klemettilä-Kirjavainen, Eeva, 1961- kirjoittaja
LA  - fin
PP  - Helsinki
PB  - Helsingin kaupungin ympäristökeskus
YR  - 2008
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.4084398
AB  - Sammandrag: Hygienisk kvalitet och förvaringstemperaturer för gravsaltad och kallrökt fisk i detaljhandeln och vid anläggningar.
SN  - 978-952-223-218-2 nidottu
KW  - elintarvikehygienia
KW  - kalavalmisteet
KW  - kala (elintarvikkeet)
KW  - laatu
KW  - säilytys
KW  - lämpötila
KW  - vähittäiskauppa
KW  - elintarvikevalvonta
ER  -