TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - HMW-gluteniinien hajoaminen vehnän raskituksessa
T2  - EKT-sarja
A1  - Loponen, Jussi, 1972-
LA  - fin
PP  - Helsinki
PB  - Helsingin yliopisto
YR  - 2001
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.3954708
AB  - Abstract: Degradation of HMW-glutenins during wheat sourdough fermentation.
KW  - hajoaminen
KW  - vehnä
KW  - gluteeni
ER  -