TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Liisteröitymisasteen vaikutus vehnätärkkelysgeelin kovuuteen
T2  - EKT-sarja
A1  - Kreander, Mirja, 1971-
LA  - fin
PP  - Helsinki
PB  - Helsingin yliopisto
YR  - 2000
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.3929184
AB  - Abstract: The influence of the rate of starch gelatinization to wheat starch firming.
KW  - vehnä
KW  - tärkkelys
ER  -