TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Enzyme-aided recovery of protein and protein hydrolyzates from rapeseed cold-press cake
T2  - VTT Science
A1  - Rommi, Katariina, kirjoittaja
LA  - eng
PP  - Espoo
PB  - VTT
YR  - 2016
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.2946275
AB  - Proteiinin ja proteiinihydrolysaattien entsyymiavusteinen rikastus rypsin kylmäpuristeessa.
NO  - Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta.
SN  - 978-951-38-8433-8 nidottu
KW  - elintarviketeollisuus
KW  - hydrolyysi
KW  - proteiinit
KW  - rikastus
KW  - rypsi
KW  - sivutuotteet
KW  - uutto
KW  - entsymaattiset menetelmät
KW  - puristeet
KW  - biotechnology
KW  - byproducts
KW  - enzymatic hydrolysis
KW  - food industry
KW  - oilseed cakes
KW  - oilseed protein
KW  - plant protein
KW  - rapeseed meal
KW  - rapeseed oil
ER  -