TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Syn på mad og drikke i 1800-tallet
A2  - Hyldtoft, Ole
LA  - dan
PP  - København
PB  - Museum Tusculanum
YR  - 2010
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/fikka.2226569
AB  - Antologi om danskernes måde at tale og skrive om mad og drikke i 1800-tallet, om de lægelige råd om korrekt ernæring, om tidens kogebøger, om den bedste sovs og om nyere forskning i madhistorie.
NO  - Udarbejdet i forbindelse med projektet: Mad, drikke og tobak i det 19. århundrede.
SN  - 978-87-635-3264-8 hf
KW  - 1800-luku
KW  - historia
KW  - ravitsemuskäyttäytyminen
KW  - kulttuurihistoria
KW  - ruoka
KW  - ruokakulttuuri
KW  - ateriat
KW  - ruokavaliot
KW  - Tanska
ER  -