TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Nitriitin ja nitraatin vaikutus nonproteolyyttisten Clostridium botulinum -kantojen kasvuun ja toksiinituotantoon vakuumipakatussa kylmäsavustetussa kirjolohessa
JF  - Tutkimuksia
IS  - 1
SP  - 1
OP  - 23
A2  - Hyytiä, Eija
A2  - Eerola, Susanna
A2  - Hielm, Sebastian
A2  - Korkeala, Hannu
LA  - fin
YR  - 1997
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/arto.015380276
KW  - Clostridium botulinum
KW  - ruokamyrkytys
KW  - bakteerit
KW  - kala (elintarvikkeet)
KW  - hygienia
KW  - nitriitit
KW  - elintarvikehygienia
KW  - nitraatit
KW  - matförgiftning
KW  - bakterier
KW  - fisk (livsmedel)
KW  - hygien
KW  - nitriter
KW  - livsmedelshygien
KW  - nitrater
ER  -