TY  - GEN
TY  - GEN
T1  - Viljatutkija keksi funkkisjogurtin
JF  - Yliopisto : Helsingin yliopiston tiedotuslehti
VO  - 45
IS  - 2
SP  - 26
OP  - 27
A1  - Ollikainen, Marketta
LA  - fin
YR  - 1997
UL  - https://kansalliskirjasto.finna.fi/Record/arto.012345514
NO  - Haastateltavana professori Hannu Salovaara kehittämästään jugurttityyppisestä Yosa välipalavalmisteesta, joka on valmistettu kauraleseestä maitohappokäymisen avulla.
KW  - Salovaara, Hannu.
KW  - viljateknologia.
KW  - Helsingin yliopiston Elintarviketeknologian laitos.
KW  - Yosa-jogurtti.
KW  - Bioferme.
KW  - maitohappokäyminen
KW  - terveysvaikutteiset elintarvikkeet
KW  - viljavalmisteet
KW  - kaura
KW  - mjölksyrejäsning
KW  - mervärdesmat
KW  - spannmålsprodukter
KW  - havre
ER  -